- Яйцо домашнее вкусное от молодых здоровых курочек свободного выгула смешанного питания
Деревенские не продаются в торговых сетях. Это связано с тем, что магазины предпочитают сотрудничать с крупными производителями с постоянными объемами и стабильным качеством. Деревенское яйцо – продукт сезонный, курочки сносно несутся исключительно в теплое время года. - Как сказано выше, деревенские яйца всегда разные. Смотрите фото ниже. Это стандартный лоток, в нем 30 яичек. Заметили, что все они отличаются друг от друга? Причины очевидны: курочки несут их «вольно», т.е. они не сидят в клетках и не получают специально подготовленные зоотехниками смеси кормов. Курица может снести одно яйцо на сеновале, другое в углу амбара, третье у себя в сарае, четвертое в траве. Мои курочки облюбовали сеновал, посмотрите видео (ниже). Яйцо может быть со сколом от камушка, может быть испачкано пометом. Одна курица несет красные яйца, другая – белые. Молодки несут маленькие яички, взрослые курицы – привычного покупателю размера. Ниже будет несколько фотографий яиц из лотка, все яйца разные, как и курочки, которые их снесли.
- Настоящие деревенские яйца почти всегда оплодотворенные. Это, конечно, потому что с курочками живет петух. И вовсе не стоит этого бояться, т.к. только такие яйца можно без опасений для своего здоровья употреблять в пищу. Только оплодотворенное яйцо имеет правильный гормональный фон и не влияет пагубным образом на здоровье человека. Магазинные яйца не оплодотворены, их несут киборги, которые сидят в клетках, которых однообразно кормят, к которым не допускают петуха. Проверить, оплодотворено ли яйцо, без инкубатора невозможно. Стоит лишь уяснить, что нельзя покупать яйца в хозяйстве, где нет петуха.
- Ясно, что у яиц из деревни нет штампа – сельсовет и местная вет. станция не требует штамповать яйца, так никто не поступает, смысла в этом нет.
- Конечно, желток у домашних яичек темнее. В среднем в сезон (в теплое время года) несушка за месяц несёт 20-25 яиц. К сожалению, мне известны такие примеры.
- На ощупь скорлупа у деревенских яичек более шершавая, чем почти «полированная» гладкая скорлупа магазинных.
- Запах. Ну это, пожалуй, самое главное отличие! Аромат домашних яичек насыщенный, чего не скажешь о магазинных яйцах, лишенных запаха воли и здоровья… Но все-таки примите к сведению: домашние яйца пахнут в тысячу раз приятнее, нежели магазинные.
- Вкус. Об этом не напишешь, кто пробовал – поймет. Стоит ли говорить, что домашние, деревенские яйца (как и блюда из них) гораздо вкуснее магазинных…
Итак, запомним: домашние деревенские яйца вкусные и ароматные, никогда не одинаковые в лотке. Они более шершавые на ощупь. Они всегда дороже магазинных. Их всегда сложнее купить. Но и удовольствия от них всегда на порядок больше. И самое главное – нужно знать продавца, ведь если самостоятельно определить происхождение яиц не получается, остается только полагаться на его репутацию.
Reviews
There are no reviews yet.